Co je potřeba:
500g polohrubé mouky
250 - 300g cukru
200g tuku
3 vejce
1 malý/střední bílý jogurt (cca 150ml)
150ml mléka
1/2 prášku do pečiva
vanilkový cukr
čerstvé nebo konzervované ovoce
(+ kakao, kokos, skořice, ...)
Postup:
Tuk rozetřeme s 2/3 cukru a 3 žloutky. Přidáme jogurt, mléko a vanilkový cukr, našleháme. V mouce zamícháme 1/2 prášku do pečiva a postupně přidáváme (část mouky lze nahradit kokosem, nebo přidat kakao). Z bílků ušleháme sníh, přidáme 1/2 zbylého cukru a jemně vmícháme do těsta.
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, rozetřeme a poklademe ovocem. Ovoce posypeme zbytkem cukru (používáme-li jablka, hrušky, můžeme do cukru vmíchat skořici). Pečeme v předehřáté troubě, prvních 5 minut při 220st, poté asi 20 - 25 minut při 180st.